介个夏天,没有它的撑场怎能叫完美?小龙虾,劲爆来袭!
8.1万热度
29收藏
收藏
|
橙迪顿拼钥
火辣辣的夏天不知不觉就这么来了,那最!应!景!的美食会是什么?
时间: 10-30分钟
食材
新鲜小龙虾
500g
姜葱末
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒、醋 辣椒
适量
辣椒、花椒粉、芝麻
适量
步骤
-
1. 准备好食材啦。
-
2. 把买回的新鲜小龙虾放在清水中吐水,至少半天以上。
-
3. 流水冲洗,并用刷子仔细刷干净虾体,特别是腹部泥多的地方。接着是处理虾线,虾的尾部有三片尾壳,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了。
-
4. 将清洗干净的小龙虾装盘,放入一两粒葵香,放入蒸箱蒸制10分钟,也可以用蒸锅都OK。有人会奇怪为什么连盐巴都不放,因为清蒸的特点就是鲜,之后汤汁里会有生抽和醋,就会产生一点咸味。再加盐,反倒会夺了鲜味。
-
5. 热油锅,待七成熟时,撒入少许花椒爆一下,过滤掉花椒后加入青辣椒、蒜末、姜丝、料酒、醋、老抽调汁。
-
6. 将调好的汁均匀浇在小龙虾上,撒上少血白芝麻粒,摆盘即可。
-
7. 成品来咯!
-
这道菜的其他做法
-
每个夏天一定会吃的「木莲豆腐」
18收藏9.1万热度 -
这个夏天,透心凉的抹茶蛋糕,融化你
16收藏7.1万热度 -
1块豆腐,250克的瘦肉,就能做出美味豆腐瘦肉汤出来,孩子天天抢着喝!
1.2万收藏10.6万热度 -
有了“他”,这个夏天不寂寞~
48收藏6.8万热度 -
这个燥热的夏天,让五彩缤纷的思慕雪陪你吧
40收藏7.8万热度
相关菜谱
-
芒果布丁,给这个夏天最美的你!
洃小胖子子7.4万热度29收藏 -
有它的冬天才完整-烤红薯
寒蓝釉6.9万热度33收藏 -
冰爽夏天,水果沙拉
微光倾城含萱9.2万热度45收藏 -
夏天,宠爱西瓜
昭笑笑14.9万热度56收藏 -
夏天甜品必搭的~蜜红豆
disorder波塞冬7.1万热度35收藏 -
小龙虾盖饭,又名真爱盖饭
一碗6.5万热度41收藏 -
这个夏天要防斑,还要有一款美白祛斑的绣球菌藜麦低脂沙拉
欧阳9.3万热度32收藏 -
一碗肉沫炒芹菜,吃出整个夏天的爽脆与清凉。
大概我在等你9万热度23收藏