香菇炸酱
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Disheartenedddd
我家最爱吃炸酱了，拌面条，蘸黄瓜蔬菜，夹馒头都爱吃，尤其他吃米饭恨不能弄一勺子，我隔不时就要做一次。今天我用香菇跟猪肉一起做的味道不错，买个香菇酱里面根本没肉还那么贵，切 我自己做，多多放肉。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
干香菇
150g
葱姜
适量
玉米油
适量
黄豆酱
600g
步骤
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1. 香菇清水泡一晚上 -
2. 第二天先将香菇蒂揪下去切大块
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3. 用绞肉机大洞那个零件绞一下
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4. 猪肉切大丁，葱姜切碎
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5. 热油下猪肉丁煸炒变色
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6. 下姜末爆香
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7. 加香菇碎翻炒
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8. 然后加入黄豆酱，翻炒几分钟以后
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9. 将泡香菇的水倒进去一部分
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10. 开锅以后关小火慢慢熬
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11. 熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火（我熬了有25分钟）
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12. 盛到碗里上桌
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13. 今天吃面条，将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了。
小贴士
耗水分时一定要不时搅动，不然爱糊底，还爱崩锅。