老妈秘传——葱香瘦肉煎豆腐
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这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！豆腐我最爱啊~~妈妈这个豆腐煎得两面金黄，外面脆脆的，里面软，好吃~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
2块钱
瘦肉
一块
葱
两根
香菜
一根
油盐酱油
适量
步骤
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1. 豆腐我分不清种类啦，反正不是老豆腐，是比较滑的但又不是嫩豆腐，就是市场上一板一板切着买的那种。豆腐切成适中的长块，放进油锅中小火慢煎 -
2. 一面金黄后小心的翻个面，看这金黄的色泽~~！要小心控制火候和时间啊~
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3. 煎差不多与第一面同样的时间后，用铲子稍稍铲一下锅底~在放上腌制好的瘦肉片。
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4. 倒入适量清水，由于肉已经腌的很够味，所以就不用再调味了，铺上香菜和葱段，概锅盖烧开
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