牛奶小松饼（By新浪微博@艺格）
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蓬霏琅咫天涯
第一次尝试做甜品类的东西，用电饼铛烤制了小松饼，火候不好掌握，用平底锅可能效果会更好，完全菜鸟操作流程如有需要改进的地方，请各位路过的亲评论指导
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
1碗
鸡蛋
2颗
绵砂糖
1勺
牛奶
250g
黄油
1小块
食用盐
1勺
柠檬
四分之一
橄榄油
少许
步骤
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1. 主要食材 -
2. 选了低脂牛奶，买了1升的，正好用半盒
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3. 法国总统黄油，切块 放入小碗里 在锅内加水，隔着玻璃碗加热水使黄油融化
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4. 融化的黄油搅拌均匀
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5. 鸡蛋用鸡蛋分离器蛋黄和蛋清分离出来
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6. 蛋黄和蛋清分装到两个不同的小容器内
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7. 黄油 蛋清 蛋黄
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8. 蛋黄搅拌均匀
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9. 牛奶半盒250G倒入盆中，安琪酵母粉一勺 加入牛奶搅拌均匀
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10. 绵砂糖一勺进牛奶
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11. 绵砂糖进牛奶后搅拌均匀
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12. 鸡蛋黄液倒入牛奶
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13. 半小勺盐加入牛奶，等待十分钟再加低筋粉
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14. 低筋面粉用筛子一点点进牛奶搅拌均匀，放置二十分钟
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15. 柠檬切片挤出柠檬汁加入蛋清，用电动打蛋器或者手动搅拌器打发蛋白
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16. 把打发的蛋白加入到牛奶里面，搅拌均匀
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17. 将面糊用勺子放到电饼铛里，开最低档位，煎蛋饼之类的选项，把电饼铛盖子拿起来，只用下面烤即可，注意烤前刷一层橄榄油防止糊，火候不宜过大，也可以换成平底锅烤
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18. 出锅啦
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