1. 南瓜去皮，摘除南瓜囊，切片，隔水蒸熟，大概15-20分钟，蒸至软为止。

2. 将蒸软的南瓜里的水沥干，加入适量白砂糖（量多量少看个人口味），捣糊，一点一点加入玉米粉、糯米粉，一直和到面粉光滑。

3. 将和好的面粉抓成一个个小剂子，摊薄，放入油锅，两面煎至金黄，出锅装盘即可。