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野生北极虾之个个有虾的外焦里嫩的锅贴
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漝超像熊猫熊
又到周末了,眼瞅着春节开始倒计时了,除了各种忙乱外,心里还有很多期盼,不过真心说过了一个年龄段,似乎过年除了高兴之外还有些催人老,曾经以为的那些遥远的年龄离自己越来越近,想想那些曾经就在眼前的事已经成为回忆,曾经还是一个刚刚出生的小娃娃的女儿已经长成大姑娘,不得不叹息时光的飞逝。于是最近手机里常常放一首歌就是《时间都去哪了》越听感触越深!有些淡淡的伤感萦绕在心头!
食材
肥瘦肉馅
适量
野生北极虾
适量
香葱
适量
适量
饺子皮
适量
步骤
  • 1. 葱姜切末,放入肉馅,野生北极虾放在冷藏室里自然解冻,剥成北极虾仁
  • 2. 肉馅放入盐、香油(不用放鸡精等等的调味品,因为北极虾本身就很鲜美了)
  • 3. 放入大大的鲜的北极虾,不用切,这样口感特别好,一吃一个虾仁
  • 4. 将肉馅和北极虾搅拌均匀
  • 5. 调好的馅儿放在饺子皮上
  • 6. 看到里面的大虾仁了吗?
  • 7. 就上下一封口就可以了是不是很简单
  • 8. 剥好的锅贴
  • 9. 平底锅烧热,放上少许油
  • 10. 将锅贴码放在锅内
  • 11. 听见刺拉拉的声音,锅贴热了,倒入一小碗水
  • 12. 盖盖焖3分钟,开盖见水没了锅贴底部有稍稍的糊边就可以出锅了
小贴士
野生北极虾烹饪的小窍门:
野生北极虾是在捕捞上船后,用新鲜海水立即煮熟,并在零下30度的环境中冷冻的,因此野生北极虾是可以解冻即食的。
解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。
北极虾适合制作各种沙拉,北极虾仁与各种水果蔬菜搭配,是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。
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