红糖坚果南瓜饼
6.8万热度
29收藏
收藏
|
blaze思如
特别喜欢吃南瓜饼，多年来，也总结出制作糯米面南瓜饼的要点，同样制作南瓜饼，很多人往南瓜面里面都不加猪油，这次如果你想吃到又软又糯又香的南瓜饼，一定不要忘记重要的一个食材，就是猪油，只有试验过了，才知道实践是检验真理的唯一标准，加了猪油的南瓜糯米饼，口感和口味就是不一样，喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
250克
熟南瓜泥
180克
猪油
30克
芝麻
20克
葵花籽仁
20克
核桃仁
20克
花生仁
20克
红糖
120克
熟面粉
1勺
步骤
-
1. 芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克（四种坚果全是炒熟的），放料理机里，略微搅拌，要带点颗粒，吃着口感更香。 -
2. 将打碎的坚果倒碗中，加适量的熟面粉和红糖，少加一点清水（吃饭的匙，一匙）搅拌成馅料备用。
-
3. 南瓜切开蒸熟。
-
4. 南瓜放料理机里面打成细腻的南瓜泥。
-
5. 将南瓜泥，面粉和一勺猪油，放盆中和面，。（如果太稀，加糯米粉，记住糯米粉不要一下子全倒进盆里，分次加入，容易调整面团的干稀程度，和成不粘手的面团），如果不包馅的南瓜饼，和面的时候里面要加60克左右的白糖。
-
6. 和好的面团备用。
-
7. 揪剂子，50克一个，大小自己随意掌握。
-
8. 剂子按扁，将馅放入
-
9. 包馅按扁成饼。
-
10. 锅里加适量的油，温热时候，将饼放入。
-
11. 小火两面烙熟，就可以了。
-
12. 吸油纸吸油，装盘。
-
13. 这款是以前制作的没有包馅的小南瓜饼
小贴士
主要原料：
糯米粉（江米粉）250克左右，熟南瓜泥180克左右 猪油30克左右（色拉油，玉米油都可以,但都没有猪油香）
其它辅料：芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克（四种坚果全是炒熟的） 红糖120克左右，适量熟面粉
里面的馅料可以是豆沙，枣泥，板栗馅，也可以没有馅，表面还可以粘芝麻等。
糯米粉（江米粉）250克左右，熟南瓜泥180克左右 猪油30克左右（色拉油，玉米油都可以,但都没有猪油香）
其它辅料：芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克（四种坚果全是炒熟的） 红糖120克左右，适量熟面粉
里面的馅料可以是豆沙，枣泥，板栗馅，也可以没有馅，表面还可以粘芝麻等。
-
这道菜的其他做法
-
白糖夹心南瓜饼
128收藏8.6万热度 -
红糖坚果软欧面包
745收藏8.1万热度 -
少油少糖奶香南瓜饼（烤箱版）
35收藏12万热度 -
红豆芝麻南瓜饼
96收藏2.5万热度 -
芝麻红豆沙馅南瓜饼
150收藏9.7万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度