猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】
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ferry买醉
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时间: 10-30分钟
食材
猪肝
150克
红甜椒
50克
洋葱
50克
姜末
适量
蒜末
适量
六月鲜生抽
一勺
老抽
一勺
地瓜粉
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
白酒或米酒
3勺
步骤
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1. 先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。 -
2. 猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。
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3. 倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。
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4. 锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（ 时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）
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5. 锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。
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