粘米粉牛奶发糕
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紫烟追梦从玉
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
粘米粉
200克
牛奶
150克
清水
50克
白糖
20克
酵母
6克
蔓越莓干
少许
步骤
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1. 准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具； -
2. 酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
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3. 倒入牛奶；
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4. 搅拌均匀成稀稀的面糊；
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5. 面糊倒入模具中；
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6. 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
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7. 发酵至2倍大的面糊；
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8. 面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
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9. 蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
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10.
小贴士
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
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