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面食~南瓜馒头（附卷的做法）
8.5万热度
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幸爷们最彪悍
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时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
320g
面粉
550g
酵母粉
6g
步骤
  • 1. 酵母放入南瓜泥（温热）中拌匀，放置几分钟，让其自然融化。
  • 2. 加入面粉，用筷子挑成絮状。
  • 3. 合成光滑的面团，多揉会儿，更筋道。
  • 4. 盖上湿布，发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩，里面有明显的蜂窝状
  • 5. 发好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。
  • 6. 把面团分成50克一小份。
  • 7. 搓圆，蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头，静置15分钟。
  • 8. 水开后蒸15分钟，闷3分钟即可。刚蒸好，家里的宝贝就迫不及待了。
  • 9. 还可以这样做哦！把面团擀成面片，抹上一层油。
  • 10. 卷起成条
  • 11. 用刀切成三角形。
  • 12. 全部做好后，放入蒸锅静置15分钟。
  • 13. 上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。
  • 14. 满满两大锅。
小贴士
南瓜的水分不同，请酌情加减。喜欢吃甜的，可以加些糖哦。
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