帝王蟹属于深海蟹类，都为野生捕捞，它们主要分布在寒冷无污染的海域，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物。帝王蟹含有丰富的蛋白质，微量元素等营养，有很好的滋补作用。