椰香芒果糯米饭～附芒果玫瑰花做法
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落寞persistence
在泰国随处可见这样的招牌~来泰国不吃【芒果糯米饭】就算没来过，呵呵~可见这道小食有多受欢迎，用椰浆煮熟的糯米饭，配上现切的大芒果肉，再淋上调好味的椰浆，炸的绿豆和花生，一口一口根本停不下来，满满的幸福感~
时间: 10-30分钟
食材
芒果
一半约(300克)
糯米
150g
椰浆
210ml
糖
一勺(10克)
盐
1/3小勺
烤熟花生
5粒
椰蓉
适量
步骤
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1. 备料 -
2. 椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖。可以尝一下，根据自己口味添加
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3. 1/3小勺盐，加热至融化即可，不必煮开
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4. 糯米洗净沥干水分，加入170毫升椰浆，煮饭，我用的是电压力锅，约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭的水的一半就好。成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮熟的糯米饭，用铲子铲散放凉
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5. 烤熟花生去皮切碎，小颗粒即可
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6. 芒果去皮
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7. 用刀贴着核片下两片果肉
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8. 切薄片
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9. 花心用小片，一片片围成花朵形状，花片多少随意，自己觉得好看就行
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10. 成品～米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉。
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11. 来一口要不？(^_^)
小贴士
我不喜油炸的食物，所以没有放炸绿豆，撒了烤熟的花生碎。
如果你很爱甜，可以适当淋上些炼乳。
如果你很爱甜，可以适当淋上些炼乳。