韩式培根泡菜炒饭
10.6万热度
23收藏
收藏
|
翱接痪劳锤
家里有剩饭的时候，大家都是怎么处理的呢？韩国妈妈们经常拿家里的剩饭做成炒饭。中国有炒饭，但是韩式炒饭也是很好吃的。 今天Momtalk 给大家介绍一款韩国的超人气料理—培根泡菜炒饭。韩国家庭一般常年备有泡菜，泡菜炒饭自然而然就成了家里没有任何配菜的时候，仍然可以给自己做一顿美味的料理。 在韩国做炒饭一般加入火腿，金枪鱼罐头等，但是，今天momtalk给大家介绍另外一种做法，培根泡菜炒饭！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
2碗
熟透了的泡菜
1/8颗
洋葱
1/4
培根（熏肉）
70g
泡菜汁
3大勺
白糖
1小勺
黄油
1大勺
橄榄油
1大勺
步骤
-
1. 取1/8颗泡菜，切碎。洋葱切碎。培根肉切成1cm的肉丁。 -
2. 做炒饭，用黄油口感是最好的。在预热的炒锅里放一块黄油，把培根翻炒一下。捞出，待用。
-
3. 先炒饭。（食谱的核心部分）利用炒锅里剩下的黄油和从培根出来的油，再加橄榄油1大勺，放米饭，翻炒。炒过的饭粒是被涂油粒粒分明的，不会泥泞，才能做出爽口的泡菜炒饭。
-
4. 在炒锅里放入洋葱，翻炒。洋葱变成透明色的时候加入泡菜，继续翻炒。
-
5. 泡菜炒熟一点的时候加入3勺泡菜汁，继续翻炒，然后加入1小勺白糖。
-
6. 放入事先炒好的饭。
-
7. 放入炒好的培根。
-
8. 装盘之后，铺上一个油汪汪的煎蛋，会更好吃！
小贴士
泡菜炒饭是把泡菜和白饭放一起翻炒就可以了，但是太泥，口感不好。想口感再清爽些的话，还是单独分开炒会比较好一些。喜欢饭软一些的人可以把饭和泡菜一起炒即可。