橄榄油辣味饼干
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小蝌蚪
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
75g
糖粉
25g
干红辣椒
3g
小苏打
1/8T
泡打粉
1/8T
橄榄油
30g
水
15g
盐
1/8T
步骤
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1. 干红辣椒用剪刀剪碎;
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2. 将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中;
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3. 加入橄榄油;
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4. 加入水;
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5. 再加入少许盐,用手抓匀;
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6. 加入剪碎的干红辣椒;
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7. 抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右;
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8. 均分成10g的小面团,搓成8cm左右的长条,烤箱160度预热,烤20分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟左右即可。
小贴士
1.干红辣椒比较辣,可以根据个人的口味适当增减;
2.面团软时不易整形,冷藏后比较容易操作;
3.熄火后焖10分钟,会使饼干更加松脆。
2.面团软时不易整形,冷藏后比较容易操作;
3.熄火后焖10分钟,会使饼干更加松脆。
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