奶油吐司面包
5.8万热度
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新绿籍
之所以写这个食谱是因为家里买了面包机后就迷上了做面包,但是翻看随机附带的参考食谱却发现并非像演示中说的那么简单,而且参考食谱里的材料配比也描述得不是很精准,对于一个生手来说很难轻松地做出一只完美的面包.起初的几次实践有成功有失败,仔细分析就是因为糖油水配比以及不同品牌面粉的吸水率等原因,希望这个配方对爱做面包的朋友有帮助!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
无盐黄油
50g
砂糖
45g
全脂奶粉
45g
全蛋
2只
盐
1小勺（平）
酵母粉
2又1/3小勺
最大水量
100g
步骤
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1. 烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！