英式早餐 Full English Breakfast
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染墨丶若流云英华
英国一定是一座去了不习惯,离开了会思念的国度。
时间: 30分钟-1小时
食材
吐司
适量
黄豆
适量
番茄
适量
洋葱
适量
培根
适量
香肠
适量
牛奶
适量
茶叶
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
番茄酱
适量
黄油
适量
步骤
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1. 准备好材料,一半都有鸡蛋,吐司,香肠,培根,茄汁黄豆,番茄,蘑菇。还有一大碗牛奶加上各种干果谷物燕麦。
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2. 番茄一个去皮切小块,洋葱小半个切碎
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3. 黄豆泡发一晚上
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4. 将黄豆倒入高压锅
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5. 番茄洋葱倒入,倒入2大少子番茄酱,加少许盐少许胡椒粉,一点点生抽,一勺糖,加3倍水,高压锅大火煮开响了后改小火煮半小时后捞出来。倒入小奶锅,再加入一个去皮的番茄,一勺番茄酱,一勺白糖,慢慢熬着粘稠...(因为第一次煮不上手所以建议大家多加点水到时候收汁就好,总比水少了糊锅好..)用什么锅都可以只要把黄豆煮熟了煮软了就OK了..然后再慢慢地熬汁。可以边煮边尝味道,酸了加糖,颜色不够加番茄酱。
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6. 有面包机的只要按照平时的习惯烤一下就好,烤箱也是极好的。没有的可以用平底锅不放油直接小火干煎一下就脆脆的了。
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7. 用干抹布随意将面包屑扫掉,加少许黄油(或橄榄油)煎培根,煎至两面略微金黄色就OK,喜欢吃干一点脆一点的可以多煎一会儿,培根都是腌制的不用加盐了
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8. 这个时候茄汁焗豆就做好啦..
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9. 英国人真的很爱在喝咖啡和红茶这件事情...Hotel都会有个小框装红茶包和咖啡包,还有白糖各种糖,还会有记得semi-milk的那种奶盒子。。 要是喜欢淡口味的就奶锅加一盒牛奶+一个红茶包+10g白糖(就是奶粉勺子那么小一勺子)。要是喜欢喝焦糖奶茶的可以先中大火把奶锅烧到冒烟后转小火,迅速倒入10g白糖,用筷子搅拌成焦糖后迅速倒入一盒牛奶,加茶叶包,小火煮开。搭配任意果汁,咖啡,红茶,奶茶都OK的..但素吃自助会有冰牛奶,然后各式各样的干果谷物燕麦等等加入牛奶的。吃完早饭,会喝一杯红茶或者咖啡。
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10. 之前切洋葱的时候从横截面切,取一个圈圈。因为煎了培根出油了所以不用加油了,油热了后少许油放入洋葱圈。打入鸡蛋...要是洋葱圈太小了就找个小点的鸡蛋。
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11. 番茄培根鸡蛋摆盘,要是有肉肠和蘑菇更赞...之前住的house打扫卫生的英国阿姨告诉我黄油煎口蘑很好次...
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12. 煎好的鸡蛋可以在上面撒一点点盐和胡椒粉,添点油煎番茄 (横截面切3-4块厚的番茄块)
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13. 撰写制作步骤
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14. 撰写制作步骤
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15. 撰写制作步骤
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16. 撰写制作步骤
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