彩虹沙拉焗土豆泥
7.3万热度
34收藏
收藏
|
郭襄monarch
非常适合夏日里食用的一道菜，不用一滴油，也不用烹炒和炖煮，还富有浓浓的奶香。味道好，颜值高，感觉吃完之后心情都像彩虹一样明朗~还想什么，快来试一下~
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆泥底
适量
土豆
2个
牛奶
15ml
黑胡椒粉
一小汤匙
盐
一小汤匙
彩虹沙拉
适量
红彩椒
1个
胡萝卜
1小根
火腿
半根
玉米
1个
西兰花
半棵
紫甘蓝
¼棵
马苏里拉芝士
适量
步骤
-
1. 所有食材大合影啦~ -
2. 土豆切成约5毫米的薄片，上锅蒸大约20分钟。出锅后放入碗内捣成土豆泥。
-
3. 在捣碎至没有大块颗粒时，加入牛奶，黑胡椒粉，盐继续搅拌。
-
4. 搅拌成这样大致就可以啦~我喜欢吃稍微带点颗粒的，如果喜欢十分顺滑口感的小盆友可以用料理机哦~我觉得用勺子或者刮刀也很方便呢
-
5. 紫甘蓝切丝，红彩椒，胡萝卜，火腿切丁，剥玉米粒，西兰花掰成小块
-
6. 胡萝卜用水焯一下。
-
7. 西兰花用水焯一下。
-
8. 玉米粒在水中煮5到10分钟。
-
9. 烤盘铺锡纸。
-
10. 将土豆泥均匀地涂抹在锡纸上（我是手残党大家别介意哈）
-
11. 将适量的马苏里拉芝士铺满土豆泥表面。
-
12. 终于轮到彩虹拼啦！将所有蔬菜按自己的喜好铺到马苏里拉芝士上。是不是很漂亮~
-
13. 放入烤箱中层，150度，上下火，大约15分钟等马苏里拉芝士融化就好（每个烤箱脾性不一样大家勤观察哈）刚出炉的时候忘了拍照了，吃到一半才想起来
小贴士
我用的总统牌披萨专用马苏里拉奶酪，没看清后面写着再制干酪，结果没有成功拉丝T^T在此告诫小伙伴们以后还是老老实实用马苏里拉芝士碎吧，不要瞎试验了T^T