香草煎羊架
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温柔的高韵祁
香草煎羊架做法好简单,只是耗点时间与耐性,非常的好吃,下下酒,更是不错的选择。要是喜欢肉中间带点粉红的,8、9成熟便可,我却要全熟的,撕咬起来更加甘香惹味!
食材
羊架
1000g
橄榄油
适量
孜然粉
适量
迷迭香
适量
黑椒粉
适量
酒
适量
糖
适量
蒜盐
适量
步骤
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1. 1.备材料
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2. 把羊架骨之间切开,但肉还是有点相连,加进所有调味料与香草
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3. 放冰箱腌2小时以上,煎之前取出回温
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4. 热一不粘平底锅,下橄榄油,投下腌好的羊架,大火煎10分钟,改小火慢煎
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5. 待羊架煎至你个人喜欢的生熟程度
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6. 即可上碟食用
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可把腌汁与羊架一起煎,肉不至于太干了
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