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【浓情南瓜配面包】---见证它们的彼此遇见
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抖坠以接玖
大大的南瓜真是吃出了不同的花样,蒸的煎的都上过了,也做了烤的,这次是小炒后磨成了泥,哈哈,总是得把这家伙给消灭了,才不辜负老妈对我的真情真意。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜浓汤原料
适量
南瓜(去皮)
280g
洋葱
25g
黄油
15g
1g
黑胡椒粉
适量
适量
面包脆片
适量
白吐司
4片
黄油
20g
1小撮
步骤
  • 1. 南瓜浓汤准备好原料南瓜去皮去瓤切成小块,洋葱切成小粒
  • 2. 炒锅烧热,放入黄油化开,放入洋葱炒香至透明色
  • 3. 放入南瓜块,加入水,以没过南瓜为宜,大火煮开,中小火煮至南瓜变软
  • 4. 将煮好的南瓜汤盛入碗内
  • 5. 用搅拌棒将南瓜汤搅成泥
  • 6. 将南瓜泥倒回锅中烧热,加入盐及胡椒粉
  • 7. 在煮南瓜的同时,开始处理面包片。用圆模在面包片上切出2个圆形
  • 8. 用圆模在面包片上切出2个叶形
  • 9. 切好的面包片称量好的黄油
  • 10. 黄油块加1小撮盐隔水融化
  • 11. 用硅胶刷将黄油刷在面包片上(只刷一面)
  • 12. 加上水果摆个盘,配上南瓜浓汤。
小贴士
不同的南瓜甜度不同,咸甜味视各人口味调整, 我觉地甜中带点咸,味道会大不同。不是有句话说地好嘛,要吃甜来点盐,咸味能很好地突出甜的口感,这样,食物的层次感会很丰富。
吐司用的是普通的白吐司,烤之前可以先尝一下味道,自己调整用盐量,同理,也是各人口味不同,我这个可作参考。
切片与否看您个人,不过切成小片烤,方便蘸着吃,看着也很小资吧,哈哈!
好啦,一个大南瓜的华丽变身到此结束,其实还做了其它的好吃的,不过,都没有留下影像资料,下次再更新啦!
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