芝士夹心炸猪排
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戚天啸傲龙飞
一直都做日式炸猪排，忽然有一天儿子说吃腻了。为了让儿子吃得开心只有变着方的做出花式。儿子喜欢芝士于是就诞生了芝士夹心炸猪排。做的时候很多步骤忘了拍照，有机会再补上。
食材
无骨猪排
4块
芝士
2片
盐
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋
一个
面包粉
适量
低筋面粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散备用。无骨猪排洗净沥水。把猪排纵向剖开五分之四。用刀背拍松猪排。撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。 -
2. 将芝士夹入猪排。扑上一层薄面粉，接着将猪排两面都裹上蛋液，最后蘸上面包粉。
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3. 将猪排放入热油锅里炸到两面金黄出锅放在厨房纸上吸取多余的油后即可装盘。
小贴士
因猪排要剖开请选择厚一点的猪排便于一剖为二。两片芝士可做四块猪排。
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