1. 准备材料。

2. 核桃仁小火翻炒。大概3分钟。用擀面杖压碎一点。

3. 先放黄油，融化后加入棉花糖。一定要用小火，不然容易糊。棉花糖呈图上状态就进行下一步。

4. 加入奶粉后快速翻炒，搅匀。要用小火。

5. 加入核桃碎，快速翻炒搅匀。如果害怕糊掉可以先关火，快速搅拌几下再开小火炒几秒，然后关火。

6. 戴上隔热手套，外面再套个保鲜口袋或者一次性手套，把锅内的牛轧糖坯子取出放到金盘上整形。可以用别的容器，但是一定要不粘的。

7. 差不多冷却了就取出来切块。晾凉包好，放冰箱冷藏。