1. 鸡蛋做蛋清分离，初学者注意，装蛋清的盆一定无水.1.蛋清用电动打蛋器打发，细砂糖60g分三次放入，可滴入几滴柠檬汁。打发至有明显的纹路不易消失，或者膏体立起来不易塌下去。2.蛋黄加调和油加牛奶，混合搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。将蛋白膏1/2倒入蛋黄液中，用刮板上下刮，不可画圆。然后将蛋黄液直接倒入剩余的蛋白膏里，刮板刮均匀。烤箱180预热10分钟。烤盘铺好油纸，将膏倒入烤盘，振几下，挣出气泡，放入烤箱150度50-60分钟。戚风蛋糕皮做好。

2. 1.蛋糕饼取出晾凉，找好盒子，对应盒子切块.2.芒果去皮切小块。3.淡奶油加入剩余细砂糖打发（安佳奶油需冷藏7度才易打发，打发后快速使用，否则夏天温度高易融化）

3. 一层蛋糕饼，一层奶油，一层芒果。铺起来的美味。

4. 可以根据自己的喜好放各种水果。

5. 之前放过樱桃加桃子块

6. 吃不完要放冰箱冷藏哦，尤其夏天。冰冰的吃着也很不错。