香醇核桃派(8寸)
7.7万热度
55收藏
收藏
|
元春梦
妈妈经常会买些核桃回来,刚开始会积极吃,但久了会腻,所以就时常想着怎样能将核桃变成可口的小点心啦。参考了众多大师的做法之后,做了这款核桃派,味道香醇浓郁,在逐渐变凉的天气里也不用那么担心热量,可以偶尔做来当做自己的小奖励哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
派皮:低筋面粉
145g
可可粉
5g
黄油
35g
细砂糖
30g
水
15g
核桃馅儿:核桃仁
180g
红糖
60g
全蛋液
30g
步骤
-
1. 先来制作派皮哦。将派皮所需材料分别称量好。
-
2. 将低筋面粉和可可粉混合过筛,将细砂糖倒入混合均匀。将黄油切小块和面粉混合,用手搓匀。
-
3. 黄油面粉呈现出粗玉米粉的状态,就表示混合均匀了。
-
4. 将水倒入混合好的面粉。
-
5. 和成光滑的面团,用保鲜膜包住松弛15~20分钟。
-
6. 将面团擀成比派盘略大的厚片,铺在派盘里后用擀面杖擀过派盘,把多余的面舍去。用叉子扎些小孔。
-
7. 在派盘里铺锡纸,放些豆子或者干净的石子在里面,防止派皮鼓起。烤箱预热上下火170度,烤20分钟取出。
-
8. 把锡纸和豆子拿出,再将派盘放入烤箱烤10分钟左右,取出晾凉。
-
9. 接着我们来制作核桃馅儿哦。将核桃馅儿的用料分别称量好后,将红糖、细砂糖、水、黄油块放入小盆,小火加热且不停搅拌到糖类全部融化后关火。
-
10. 晾至不烫后将蛋液倒入拌匀。这步不要心急哦,如果糖浆还烫的话会把蛋液烫熟的。
-
11. 将核桃仁倒入拌匀后就是核桃馅儿啦。
-
12. 烤箱预热上下火170度,把核桃馅儿均匀地铺在派皮里后烤10分钟左右出炉。晾凉后就可以切块享用啦。如果等不及晾凉,吃的时候一定要小心哦,糖浆没有冷却凝固的时候是很烫的哦。
-
这道菜的其他做法
-
香浓核桃露(无糖),比六个核桃露好喝!
34收藏6.8万热度 -
酸甜香酥的美式苹果派(8寸)
45收藏12.8万热度 -
菠萝派(8寸)
52收藏8万热度 -
核桃派(君之配方)
25收藏10.4万热度 -
蜂蜜核桃派(焦糖栗子派)
12收藏8.6万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
美味樱桃派(独家)
今天喝奶茶了吗6.8万热度25收藏 -
「海贼王料理」⒃魔谷镇の樱桃派(223话)
innumerable愉快11.3万热度60收藏 -
核桃酥(黄油)
失眠overlook10.3万热度40收藏 -
香蕉派(6寸)
失眠Christian6.1万热度47收藏 -
黄桃派(八寸派盘)
一元6.8万热度64收藏 -
香橙泥戚风蛋糕(8寸)
手嗡凭孛蒂19.5万热度85收藏 -
芒果芝士蛋糕(8寸)
廁所里的雨丹15.6万热度92收藏 -
戚风蛋糕胚 (8寸)
我不是懒狗11.5万热度23收藏