1. 材料备齐，开始吧

2. 把装好蛋液和糖的料理盆隔水加热至40度左右，不烫手为宜，先高速打约5分钟后改用中速

3. 打至蛋糊细腻没有气泡，提起蛋液，能写8字不容易消失就打发成功了

4. 几十秒不会消失8字就可以了

5. 过筛好的低粉不能一次加入，要分二次

6. 要上下翻拌，不能划圈哦，用刮刀在时钟约2点的位置插入到约8点的位置提起来，如此反复，边转动打蛋盆边翻拌，要彻底拌匀

7. 第一次拌匀后再加入余下的低粉再次重复刚才的动作，彻底拌匀

8. 拌匀的面糊中倒入20克的色拉油，用刚才的方法拌匀，成功的蛋糊状态，提起刮刀蛋糊成流线状

9. 倒入有嘴的量杯中，直接用勺子也可以哦

10. 把纸杯放入烤盘，倒入蛋糕糊

11. 八分满，这个量的蛋糕糊刚好6个，放入提前预热好的烤箱内，依据各家烤箱的温度调节，我家长帝的130度30分钟后再160度30分钟

12. 时间到，满屋飘香

13. 秀一个，表面平整，上色均匀，透露个小秘密哦，我在最底层加放了一个烤盘，这样就不会把底下烤焦了

14. 边缘的上色也刚刚好

15. 尝尝味道怎么样，不错吧。