甜甜蜜蜜的苹果派
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曼云染墨丶若流云
“An apple a day keeps the doctor away”
食材
低筋面粉
250g
苹果
3只
无盐黄油
80g
无盐黄油（馅）
50g
绵白糖
50g
鸡蛋
1只
白砂糖
30g
柠檬汁
1勺
步骤
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1. 将黄油软化，加入鸡蛋液 -
2. 筛入低筋面粉
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3. 筛入绵白糖搅拌均匀
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4. 揉成面团后放入冰箱冷藏半至1小时
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5. 冷藏的过程中 可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐
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6. 将黄油放入锅中融化
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7. 加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
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8. 加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软
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9. 加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
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10. 将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
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11. 将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
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12. 将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
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13. 将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
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14. 最后涂上蛋液，进行烘烤
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15. 根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
小贴士
1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减
2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下
3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下
3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
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