奶油夹馅蛋糕卷
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语素emission
清水出芙蓉，天然去雕饰。褪尽世间浮华，依旧美丽动人！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
40g
鸡蛋
4个
色拉油
40g
水
40g
糖
40g
动物淡奶油
110
糖粉
11g
步骤
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1. 蛋黄加水，色拉油，10克糖，低粉搅拌均匀成蛋黄糊。 -
2. 蛋白加少许白醋，分三次加糖打发，九分发。
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3. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻拌切拌成蛋糕糊。此时，可以预热烤箱。
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4. 蛋糕糊倒入金盘，刮平。
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5. 上火175度，下火145度烤20分钟，最后单开上火180度5分钟。
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6. 脱模冷却。铺一层保鲜膜，当然也可以用油纸。上面表皮朝下放蛋糕卷，在离身体近的这边切三刀，但不切断。
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7. 奶油加糖粉打发，九分发。在蛋糕卷上抹上打发好的奶油。
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8. 一头用擀面杖卷起保鲜膜，辅助卷起蛋糕卷，用保鲜膜固定，放冰箱冷藏30分钟以上定型。
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9. 我放了一个晚上。吃的时候切开就可以了。完美吧！
小贴士
烤箱不同，时间和温度仅供参考。
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