重芝士蛋糕6寸
6.7万热度
52收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
每一块蛋糕后面都是满满的故事，一份芝士蛋糕，来自制作者的心意，只为心目中的那个唯一. 美好的清晨，从一块芝士蛋糕开始
时间: 1-2小时
食材
安佳奶酪
250g
细砂糖
80g
鸡蛋
2个
玉米淀粉
15g
柠檬汁
10ml
牛奶
80g
朗姆酒
15ml
消化饼干
100g
黄油
50g
步骤
-
1. 称出100g消化饼干碾碎 -
2. 黄油隔热水融化成液体，放入碾碎的饼干中搅拌均匀，然后放入6存的活底模中压实压紧，放入冷藏室冷藏
-
3. 奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打
-
4. 加入细砂糖，搅打均匀至光滑无颗粒
-
5. 鸡蛋一个一个加入，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀
-
6. 再加入玉米淀粉，搅拌均匀
-
7. 紧接着加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀
-
8. 将搅拌好的蛋糕糊倒在饼干底上，然后用锡纸包裹活底模防止漏水
-
9. 在烤盘内注入水放入预热160度的烤箱内，水浴法烤1小时，如果表面颜色不够，可以放入上层或单开上火2-3分钟，随时观察上色情况
-
10. 出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
-
11. 成品 （6寸）
小贴士
不需要打发鸡蛋，所有材料按顺序放入，方法简单，不会开裂哦
-
这道菜的其他做法
-
轻乳酪蛋糕/芝士蛋糕6寸
35收藏9.8万热度 -
徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸
76收藏9万热度 -
005 6寸重芝士蛋糕
66收藏13.5万热度 -
6寸重芝士蛋糕
40收藏9万热度 -
重芝士蛋糕
189收藏2.8万热度