1. 猪肉按纹理切块去筋。第一次做的时候没去筋所以后面处理的时候特别麻烦，为了后期省事，并且好吃，建议开始一定仔细去筋去肥肉

2. 切好的肉块放在凉水里加热焯水，去掉血水和沫，并用清水洗净。

3. 很脏对不对，一定洗干净

4. 将洗干净的肉放水高压锅，加入葱姜，水没过肉即可。调在煮肉或者猪排骨的功能上，大约二十分钟。

5. 煮熟的肉甩干水，放在通风的地方放凉。

6. 将肉放在一次性保鲜袋里，用擀面杖砸碎。这里就是之前说的必须去筋，不去的话，这个步骤会很麻烦，不仅不容易压碎，而且会油乎乎的。

7. 其实压碎成上一步骤图即可，我喜欢更碎一些，所以又手撕了一下

8. 手撕好的肉肉放入面包机，先开和面功能，这一步骤是为了让肉肉更碎一些，其实我做完以后发现上一步可以直接省了直接跳这一步，大约一刻钟就会达到预想的效果。

9. 放入糖、盐、生抽、食用油，打开面包机的果酱功能，大约一个半小时。如果你喜欢吃酥酥的，不妨再来一个半小时，反正放在那也不需要你做什么

10. 做好的放在盘子里，放在通风的地方凉透。

11. 看看效果是不是很棒

12. 凉透的肉松装入密封罐里，一定不要受潮，干燥的肉松可以保存十天，受潮了，容易变质