新奥尔良烤翅
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荀南蔷北薇
小何最喜欢吃肯德基的新奥尔良烤翅，可是听着那一只鸡6对翅膀、8条腿的传言，虽然不知是真是假，心里还是有点儿别扭，想自己做，又怕料配得不地道，迟迟没有动手。前段时间买了酷克壹佰的新奥尔良烤肉料，终于可以实现自己做新奥尔良烤翅的远大理想了，吼吼。看看说明，操作非常简单，完全不需要自己配料，只需按照配比调好烤肉料汁就可以，简直太太太方便了。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅中
4个
新奥尔良烤肉料
20g
水
20g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味； -
2. 严格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料；
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3. 烤肉料中加入等量的凉开水；
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4. 用小勺充分搅拌均匀；
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5. 将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中；
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6. 将容器放入冰箱，腌制一晚上；
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7. 腌制好的鸡翅从冰箱中取出；
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8. 将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上；
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9. 再均匀刷一层蜂蜜；
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10. 烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜；
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11. 刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右。
小贴士
1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感；
2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间；
3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓；
4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多；
5．如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。
2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间；
3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓；
4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多；
5．如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。