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分蛋海绵小纸杯蛋糕
7.5万热度
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分蛋海绵小纸杯蛋糕
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
80克
牛奶
15克
15克
低粉
90克
步骤
  • 1. 蛋白液中加入适量白醋
  • 2. 分次加入白砂糖,打至干性发泡
  • 3. 蛋黄中放入牛奶和玉米油
  • 4. 搅打均匀
  • 5. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
  • 6. 筛入低筋面粉
  • 7. 用翻拌的手法快速拌均匀
  • 8. 把糊糊放入保鲜袋
  • 9. 挤入小纸杯即可
  • 10. 放入烤箱,150度烤半小时
  • 11. 表面上色即可出炉
小贴士
注意翻拌的手法,防止消泡
刚出炉的蛋糕表面有点硬,放一晚上会更好吃哦!
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