超级酥脆的核桃酥
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闯红灯
这款核桃酥没有华丽的外表,却有着让人越吃越想的内在,酥脆香甜。饼干做好后,我和宝宝被这核桃特有的香醇给完全吸引了,忍不住吃一块,吃一块后真的停不下来,真的好酥脆好美味,然后让孩子爸爸来品尝品尝,这位一向对糕点不热衷的人这次却给了大大地点赞,说可以去高价卖了,嘻嘻。言归正传,来看看具体做法吧......
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
180克
核桃仁
80克
黄油
80克
全蛋液
43克
玉米油
36克
奶粉
20克
糖粉
30克
细砂糖
30克
食用小苏打
2克
步骤
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1. 准备好原材料
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2. 核桃放入预热好的烤箱中层,160度烤7分钟左右
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3. 烤香的核桃仁切碎
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4. 黄油室温软化,加入糖粉和细砂糖
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5. 用电动打蛋器打至黄油发白
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6. 分三次加入全蛋液搅打均匀
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7. 筛入低筋面粉、奶粉、小苏打
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8. 加入核桃碎和玉米油
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9. 用刮刀拌匀
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10. 搓成10克左右的圆球,放在铺好油纸的烤盘上
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11. 用叉子按扁
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12. 放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤16分钟左右
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13. 出炉了
小贴士
一、烤核桃的时候注意观察,各家烤箱特性不同,闻到核桃的香味了就不烤了;
二、所有材料混合的时候用刮刀稍微拌匀即可,不要来回揉以免起筋。
二、所有材料混合的时候用刮刀稍微拌匀即可,不要来回揉以免起筋。
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