避风塘茄子
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大脸猫drawback
秋风茄子
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
普通面粉
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
蒜蓉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 茄子洗净切条 -
2. 普通面粉和玉米淀粉拷成面糊，比例是：1:1，面糊里加入少许盐和胡椒粉。
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3. 锅中倒入少许油，茄子裹上面糊，放入锅中，一定要用中火炸。
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4. 炸至表面焦黄酥脆即可
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5. 锅中留少许油，把准备好的蒜末和面包糠放入炒出香味后，到入炸好的茄子翻炒片刻即可出锅！味道香酥可口，小孩子很喜欢的