首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>最简单的手工煎饺
最简单的手工煎饺
10.7万热度
69收藏
收藏
|
分享
傲旋丿龙靡丶凤舞
很多南方人都不会包饺子，这种超级简单的煎饺包法，虽然不是很好看，但却是每个人都可以一学就会，而且不需要封口，煎起来也很容易熟。如果自己会擀皮那当然更好，不会的话也可以买现成的饺子皮
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
50张
猪肉馅
250g
荔浦芋头
200g
葱姜末
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
色拉油
适量
熟白芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备煎饺馅，差不多1个煎饺10g馅，所以50个就准备500克好了。今天尝试了荔浦芋头猪肉糜，先将肉糜加入适量盐、生抽、葱姜末、料酒、香油，用筷子往一个方向搅上劲，然后加入芋头小颗粒拌匀。
  • 2. 今天用的九阳L10面条机做的饺子皮，省事哈哈，当然手擀的口感最佳，实在不会就买现成的吧
  • 3. 取一张饺子皮把馅横放中间，可以用筷子把馅调整下，横着长长的比较好
  • 4. 把上面的饺子皮翻下，翻过来的表面抹一点水
  • 5. 再把下面的饺子皮翻上去，刚好搭在刚才抹水的那部分饺子皮上，因为这种不需要捏，所以沾点水很容易粘住
  • 6. 包好所有的饺子
  • 7. 不沾平底锅先放一点点油，少放一点就可以
  • 8. 把饺子依次排好，可以放紧一点，我一个人吃就做少一点，开中火煎1-2分钟，底部开始发硬，相当于定个型
  • 9. 加入水，漠过底下的饺子皮就差不多了，盖上锅盖，记得一定要锅盖哦
  • 10. 大概5分钟水基本干了，开盖，这时由于水汽很大，表面看起来烂烂的，不过没关系，继续
  • 11. 加入一些油继续煎，油比刚开始加的要多一点
  • 12. 过程中可以用筷子拨动一下饺子，调整下中间和边上位置，使饺子均匀受热，底部变成金黄色就可以了，这是表面也干了很多
  • 13. 撒上熟芝麻和葱花
  • 14. 装盘，蘸醋超好吃，表皮香脆，馅料软糯
小贴士
饺子可以一次多做些放在冰箱速冻，吃的时候无需解冻，冰的时间长了表皮会发干，只要在煎的时候表面多喷一次水就行了
这道菜的其他做法

超级简单的懒人煎饺~

5收藏
9.7万热度

啰啰嗦嗦但是超级简单的手工牛轧糖

64收藏
11.7万热度

外焦里嫩的·手工煎饺·

41收藏
10万热度

最简单的三角粽包法，蜜豆粽子

9收藏
16.6万热度

最简单的哈雷蛋糕

177收藏
10.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱