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李孃孃爱厨房之一一糯米烧麦(饺子皮版
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烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
适量
姜米
适量
甜玉米、胡萝卜、豌豆(熟)
适量
香菇
适量
饺子皮
适量
蚝油、香油、盐
各少许
糯米、
适量
玉米油
少许
步骤
  • 1. 先上成品图哦！
  • 2. 制作糯米烧麦的材料：肉未、姜、胡萝卜、豌豆、甜玉米、糯米、盐、玉米油、蚝油、香菇、饺子皮。 糯米用热水浸泡半小时左右，装入盘中加少许的水蒸半小时左右。
  • 3. 猪肉未（也可以用牛肉哦），姜未
  • 4. 胡萝卜、豌豆、甜玉米煮熟待用
  • 5. 香菇切成粒待用
  • 6. 热锅，倒油，油热后。
  • 7. 倒入猪肉未，姜未、翻炒片刻。
  • 8. 倒入香菇粒，待香菇炒干水分后，加入少许的盐。
  • 9. 倒入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆
  • 10. 和蒸好的糯米，放少许的蚝油炒匀。
  • 11. 饺子皮用擀面杖把饺子皮的四周擀薄一些，就成了烧麦皮。
  • 12. 包入馅料。
  • 13. 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口张开呈花状即可。
  • 14. 制成若干烧麦生坯，摆入蒸笼。蒸锅水开后，把烧麦放入蒸笼里，保持大火蒸十分钟左右即可。
  • 15. 最后多上两张美图供大家流口水哟！
  • 16. 哈哈哈哈
  • 17. 哈哈哈哈哈哈
小贴士
多说几句：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
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