夏季特饮～酸梅汤
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寄玉丝
今年夏季出奇的热，恰好某美食台推出了酸梅汤制作，于是买原料自己来煮，还真别说，比外面卖的味道还醇正！酸甜可口，消暑佳品！
时间: 1-2小时
食材
乌梅干
8颗
甘草
15g
陈皮
20g
山楂干
25g
干洛神花
10朵
冰糖
150-200g
干桂花
3g
步骤
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1. 很多朋友问原料哪里购买，干洛神花、干桂花可以淘宝或卖花茶的店里，冰糖就超市，乌梅干、陈皮、甘草、山楂干去药店买，不贵又放心！ -
2. 乌梅干用刀切小口备用
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3. 除干桂花、冰糖以外所有原料用净水洗一遍，再用净水浸泡30分钟
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4. 原料连汁水一同倒入汤锅内，加足量的净水，大火煮开，转小火煮30分钟
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5. 加冰糖，搅匀继续小火煮20分钟
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6. 关火后，加干桂花，加盖焖8分钟
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7. 滤出汤汁，室温冷却，冷藏后饮用更加
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8. 我喜欢将煮后的乌梅放回汤汁内，冷藏12小时后饮用更佳。
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9. 冷藏的时间越久，各种原料的味道越能充分融合，口感层次分明。
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10. 加冰块饮用冰爽可口，完胜外面卖的酸梅汤！
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