等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉
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美人鱼rigorous
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食材
五花肉
适量
新鲜荷叶
1片
自制米粉
适量
盐
1勺
料酒
2瓶盖
老抽
1瓶盖
生抽
一瓶盖
白胡椒
1勺
郫县豆瓣
2勺
五香粉
1勺
姜末
适量
步骤
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1. 荷叶用刷子清洗干净，五花肉切成片。 -
2. 自制的米粉备好。
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3. 倒入盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽一瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末调味。
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4. 抓均匀，腌2个小时。
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5. 在五花肉里倒入米粉抓均匀。
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6. 锅中倒入适量的水，荷叶放在锅中，肉倒进荷叶里。
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7. 把荷叶盖住肉，再盖上锅盖，大火蒸，水煮沸后改小火蒸30分钟。
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8. 蒸好的样子。
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9. 成品。
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