私家臊子面
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丧气capability
晚饭犯愁不知道吃什么，后来看朋友圈看到一广西姐们儿做的肉臊子面，很有食欲，于是决定做一回试试。
食材
五花肉
300g
肥肉
100g
香菇
15朵
胡萝卜
1.5根
土豆
1个
葱绿（或者用小葱）
适量
姜
一块
八角
1个
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
米醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
小红辣椒
适量
木耳碎
适量
步骤
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1. 备料：香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片，木耳泡发切碎（我没上图），准备好待用 -
2. 热油锅，下肥肉丁和一部分姜片爆香，多炒会儿肥肉丁，多出出油
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3. 再放剩余的姜和五花肉丁爆炒
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4. 放八角和辣椒面炒匀
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5. 炒出香味以后加水煮沸，臊子汤就完成了。
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6. 做一锅开水，将准备好的蔬菜丁放入锅中烫熟
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7. 煮好面，备好小料，我这里准备了生抽、醋、鸡精、盐、剁椒、花椒粉、葱花
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8. 盛好面，加上烫好的蔬菜和臊子汤，根据自己的口味添加小料，香喷喷的臊子面就完成啦！很有食欲吧？
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9. 吃了一半才想起得露个面啊是吧
小贴士
蔬菜可以按自己喜欢的口味再添加的。我个人吃面比较喜欢放醋，如果不喜欢的花可以不准备
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