肉末粉丝煲
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intermediate素雅
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时间: 10分钟内
食材
肉末
50g
粉丝
1扎
生姜
若干
小尖椒
2个
小葱
若干
老干妈
1勺
白糖
若干
盐
若干
老抽
若干
黄酒
若干
步骤
-
1. 粉丝用冷水泡半个小时以上。 -
2. 准备好肉末，生姜末，小尖椒和小葱。
-
3. 热锅冷油放一勺白糖，白糖化开后马上放入肉末炒开，然后放生姜末和老干妈继续炒，最后淋上黄酒和酱油。
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4. 放一碗冷水，加入小尖椒，盐若干，加盖，大火烧开后放入粉丝闷煮2分钟左右。
-
5. 放入小葱，出锅。
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