香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法
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骑毛驴追飞机郁
做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。
食材
鸡肉
500g
香菇
500g
八角
2个
花椒
20g
姜
20g
亦舒堂火麻油
3勺
盐
两勺
酱油
5勺
料酒
2勺
步骤
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1. 香菇洗干净，切成两半。 -
2. 鸡肉切块。
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3. 准备好材料，八角、花椒。
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4. 鸡肉先焯水。
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5. 倒入亦舒堂火麻油3勺
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6. 倒入花椒和八角、姜片爆香。
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7. 倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖25分钟左右，放盐出锅
小贴士
1.我用的不是干香菇，所以本身都是有水的，不用放太多水。
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