口蘑炒鸡肉
6.9万热度
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保飞翮邑
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时间: 10-30分钟
食材
口蘑
300g
鸡胸肉
100g
葱
1根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
15ml
料酒
8ml
淀粉
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 口蘑洗净，切片；鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3. 口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
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4. 热锅放油，放入鸡胸肉炒至变色后盛出备用。
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5. 热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
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6. 放入口蘑和盐，翻炒约2分钟。
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7. 放入生抽、水淀粉、鸡精和葱段，炒匀即可。