简单的美味【土豆丝饼】
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裴春蝶裴
土豆是我家百吃不厌的菜,炒土豆丝、做土豆泥、红烧土豆,样样喜欢,而且土豆能摆放,总在冰箱备着,做菜做主食都行,今天用土豆做个饼,即可当早点,又可做宵夜,简单快速,焦香酥脆,零厨艺都能做的一道美味。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个300g
玉米淀粉
20g
面粉
20g
黑胡椒粉
1勺
孜然粉
1勺
盐
少些
步骤
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1. 土豆刨皮,先切片再切丝。
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2. 在土豆丝里放玉米淀粉、面粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐,搅拌均匀。
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3. 使粉和调料都粘附在土豆丝上。
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4. 平底锅放较多油,放土豆丝按平整成饼状,然后开火煎饼。
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5. 等到凝固后,在移动饼,看看下面金黄了再翻个面。
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6. 煎到两面金黄略深,这个还需要再煎,喜欢酥脆的反复煎两面。
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7. 切块装盘,焦香酥脆,好吃!
小贴士
煎饼时可多点油,这样煎的酥脆,盐要少放,咸了不好吃,如果土豆小,粉类相对减少。
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