儿时的回忆---蛋黄元
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迷恋
蛋黄元，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！
自己做的货真价实，又新鲜，双宝回来看到那么多，高兴极了！
一共烤了两盘多，62片。（数量供参考，具体根据挤的大小确定。）
自己做的货真价实，又新鲜，双宝回来看到那么多，高兴极了！
一共烤了两盘多，62片。（数量供参考，具体根据挤的大小确定。）
时间: 30分钟-1小时
食材
全蛋
1个
蛋黄
2个
白砂糖
50g
盐
0.5g
低筋粉
90g
泡打粉
1g
香草精
数滴
步骤
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1. 全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。 -
2. 高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。
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3. 筛入低粉和泡打粉，拌匀。
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4. 装入裱花袋
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5. 挤成大约2.5-3cm一个的圆形。
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6. 烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。
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