银耳桃胶皂角米雪燕羹
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就一只小猪
炎热的夏季，走到哪儿都是扑面而来的热浪。冷饮虽好，不可贪；冰淇淋更加，不可多。难道就没有什么是温凉滋养又合胃口的么？我想此刻的你，需要一碗香甜可口的银耳汤。 都说自己动手丰衣足食，那要怎么样才能做出好吃又营养的银耳汤呢？复制这条信息，打开
时间: 30分钟-1小时
食材
銀耳
1个
桃膠
25克
皂角米
15克
雪燕
5克
冰糖
130g
步骤
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1. 准备材料，银耳、皂角米、桃胶、雪燕 -
2. 桃胶、皂角米、雪燕分开泡发12小时，并去除杂质。银耳泡发2小时，去除根部撕成小块
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3. 这就是银耳的根部喔，只需要去掉较黄的地方
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4. 高压锅加水1800毫升，先煮银耳30分钟
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5. 待高压锅消气，打开锅盖加入桃胶、皂角米继续煮20分钟
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6. 等待高压锅消气的空档，将雪燕过一下热开水，因为雪燕易煮化，所以过ㄧ遍热开水再加入煮好的银耳可以最好的保留雪燕的口感，
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7. 高压锅消气后加入适量冰糖，及倒入煮好的雪燕就可以啰⋯⋯
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8. 每口都是软糯顺滑，吃出来的美丽最安心！
小贴士
雪燕容易煮化掉，所以切记要最后放喔！桃胶也是容易化掉 但是比雪燕耐煮，所有可以中途放
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