1、桃胶，雪燕泡发至无硬芯即可
2、桃胶皂角米雪燕的禁忌人群：
①婴幼儿
皂角米桃胶雪燕羹较难消化，婴幼儿生长发育尚未完全，食用后可能会造成肠胃不适。
②孕妇
桃胶有活血益气的作用，怀孕期间食用不利于胎儿生长，严重者还可能会导致滑胎。
③风寒咳嗽痰者
雪燕性润而腻，因此风寒咳嗽者慎食。