番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法
6.3万热度
16收藏
收藏
|
雾气personality
这道菜背后的故事～:西红柿：1.减缓色斑延缓衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
白糖
2勺
盐
半勺
酱油
1勺
大蒜
4个
自制鸡精
1勺
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 大蒜压成泥。
-
3. 鸡蛋打散后放入半勺油，放油是为了摊鸡蛋时，鸡蛋更薄。
-
4. 鸡蛋打散，西红柿切块，大蒜压成泥。
-
5. 锅内放入底油，大蒜放入1/2，炒香。
-
6. 鸡蛋炒熟。
-
7. 放入西红柿。
-
8. 最后，依次放入，酱油，糖，盐，自制鸡精。
-
9. 关火，放入1/2大蒜，盛盘。
-
10. A：〉〉西红柿去皮方法。用勺子的边缘，从上到下，依次转圈，刮完。
-
11. 好了，刮完后，就很容易撕掉了。
-
12. 剥好的西红柿。
-
13. B：〉〉切西红柿不流汤的方法。西红柿底部有一些棱。
-
14. 沿着此棱切，就不会流汤。
-
15. 用刀切下去。
-
16. 看到切面，是不是非常平整。
-
17. 切好了。
-
18. 不错吧。
小贴士
丝巾温馨提示：大蒜压成泥后，最好放上20分钟，以便让大蒜素能够充分释放，20分钟后，和西红柿一起炒，能让番茄红素达到事半功倍地释放，多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度