不加油盐的红焖猪肉
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_野生草莓
在酸甜红烧肉的基础上降低甜酸的味道,更适合日常吃,而且不加油盐。
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦猪肉
300g
葱蒜
各3小颗剁碎
酱油
2勺
醋
2勺
糖
2勺
料酒
1勺
步骤
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1. 洗净切块,加水刚好淹没猪肉,中火煮滚后加酱汁…转小火焖
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2. 先拿碗按上图比例调好。调酱汁…转小火,倒入锅。重口味的可以只加两勺水。
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3. 小火焖大概二十分钟,看到酱汁快没了,就转大火翻炒…收汁收汁收到颜色变深。…要不断翻炒 防止糊焦了。重要事情再说一遍,用铁锅煮。用铁锅煮。用铁锅煮哈。
小贴士
之前是用[铁锅]煮的,今天试了下小砂锅,还是[铁锅]入味,因为最后大火翻炒时酱汁才粘得上肉。
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