啤酒炖牛肉
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笑颜oath
色泽红亮、口味浓郁、健康无油、简单易做。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000克
蟹味菇
1包
啤酒
一罐
红辣椒
10个
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
酱油
20毫升
白糖
15克
盐
5克
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
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3. 牛肉焯水。一定要冷水下锅。
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4. 水开后，将肉捞出放入高压锅内。
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5. 趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
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6. 加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
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7. 倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
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8. 盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。
小贴士
1、 一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香。
2、 若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。
2、 若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。
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