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宝宝辅食系列----鱼肉小馄饨（13m+）
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蛋挞
宝宝添加了辅食之后很多妈妈很愁孩子为何总是不爱吃辅食，时间一久看宝宝对成人食物眼馋于是就熬不住给孩子直接吃成人食物。其实，只要抓准宝宝的胃，提高宝贝吃饭的兴趣，食物多样化性状多样化是可以解决这个问题的！给圆宝做的小馄饨用的馅料是龙利鱼，之所以选择龙利鱼是因为相比河鱼没有次比较嫩，上次做的青鱼丸子即使去过刺但在吃的时候难免还有少许，所以龙利鱼是不错的选择！
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼柳
适量
干香菇
两个
胡萝卜
适量
小葱
适量
橄榄油
适量
鸡蛋
一个
淀粉少许
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 准备食材。龙利鱼柳，胡萝卜，鸡蛋，漏拍的香菇两个（干香菇比较安全，提前泡发）葱，淀粉。
  • 2. 胡萝卜切很小的丁。锅内烧热加入橄榄油翻炒胡萝卜。
  • 3. 两分钟后加入香菇小丁和葱末继续翻炒！炒至八成熟。
  • 4. 龙利鱼切碎，注意不是剁！鱼很嫩稍微切切就全碎了，剁不了的。遇到筋扔掉！切成鱼碎泥后可以挤少许柠檬汁。然后加入一个鸡蛋的蛋清和少许淀粉，顺时针快速搅拌或者高空抛砸上劲！
  • 5. 加入炒好的胡萝卜香菇丁搅拌匀，加一小勺盐。（宝妈看情况决定，我家宝贝一岁半了吃的还是比较淡的。）
  • 6. 充分搅拌馅料。
  • 7. 天太热没买到小馄饨皮子。大馄饨皮子像这样切两半也可以包！
  • 8. 在窄的一边放上馅料少许。
  • 9. 盖住再盖住，留一点边儿。
  • 10. 把下面的两个角拢起来捏合就好了！
  • 11. 包好的小馄饨放入冰箱冷冻室防止粘在一起！然后按每顿的量分装入保鲜袋，要吃的时候直接拿出来煮！可以高汤煮可以清汤煮，也可以放点虾皮紫菜更鲜美，想喝汤或嫌淡煮的时候汤里再放一些盐都行，就是这么任性！宝宝妈妈自己拿捏分寸，自己家的宝贝自己最了解！^_^
小贴士
1.可以用高汤煮馄饨更鲜美。2.对于比较小的宝宝，不建议整个吞食，将小馄饨夹碎一点再吃防止噎住喉咙！宝妈们自己注意！
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