经典港式小点心——超大虾仁的水晶虾饺12个
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Y-YYTa
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时间: 10-30分钟
食材
油膘
150g
虾仁
12只
玉米青豆粒
少量
小麦淀粉
100g
玉米淀粉
40g
盐
适量
白胡椒粉
少量
玉米淀粉（馅料用）
5g
步骤
-
1. 白白的面团，因为是淀粉，所以没有韧性，拉不开，不要一次加入很多馅料，要留足空间给他呼吸，皮不要捏太薄，上锅蒸容易破皮。 -
2. 垫上油纸，上锅蒸10-12分钟。虾肉很容易成熟。上汽可改用中小火蒸。
小贴士
馅料一定要和匀，然后每一粒虾都裹上油膘和青豆等
-
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