为男士收藏最流行养生菜--凉拌秋葵
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若雪樱花草大
秋葵，这一种看似像青椒。但其营养价值和保健功效高于青椒的一种蔬菜。以前我从来都不喜欢吃，因为它的口感比较粘。但是最近特别流行，很多朋友都给我推荐说它的保健功效很好，所以决定尝试。
食材
秋葵
200g
蒜末
小量
老干妈辣椒酱
2小勺
生抽
1小勺
陈醋
几滴
芝麻香油
1小勺
盐
小量
步骤
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1. 选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。 -
2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
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3. 轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分。
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4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
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5. 准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
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6. 最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。
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7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。
小贴士
煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！现在是秋葵盛产季节，分享如何选秋葵。买的时候尽量挑小一点的，用大拇指在秋葵尖尖处侧面轻轻压一下，感觉较软的就嫩，如果很硬就老了。^_^
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